Особенности хранения семенного картофеля.
Семенной картофель в течение осенне-зимнего периода необходимо сохранить не только без потерь, но и без ухудшения посевных и урожайных качеств. Очень важно обеспечить правильное хранение семенного картофеля.
Даже убранный в сухую погоду и хорошо просушенный картофель нельзя сразу закладывать на хранение: он нуждается в карантинном периоде, когда здоровые клубни дозревают, а больные становятся хорошо заметны, и их можно отбраковать. Лечебный период длится 40 — 45 дней. В течение этого времени температура в хранилище постепенно снижается с 15 — 17°С до 3°С. По окончании лечебного периода семенной материал вновь внимательно осматривают и выбраковывают испорченные клубни. Чтобы усилить иммунитет семян картофеля, их можно опрыскать химическим препаратом фунгицидного действия или слабым раствором медного купороса (2 г на 10 л воды). Обработанный фунгицидом картофель перед закладкой на хранение необходимо высушить.
Клубни семенного картофеля могут храниться долго. Такое качество обеспечивается способностью клубней после уборки вступать в состояние глубокого покоя. У разных сортов она разная. Хранение семенного картофеля происходит в зимнее время. Семенной картофель хранят по сортам, не смешивая с продовольственным.
Во время хранения картофель дышит, выделяет тепло, углекислоту и влагу, которые накапливаются в избытке и могут вызвать порчу клубней. Картофель портится от недостатка кислорода в хранилище. Очень важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в период хранения семенного картофеля.
Семенной картофель лучше всего сохраняется при 1-4° тепла и влажности воздуха 65-70%. При температуре, близкой к нулю, содержащийся в клубнях крахмал превращается в сахар, который в свою очередь накапливается, благодаря чему они приобретают сладкий вкус. Повышение или уменьшение температуры во время хранения приводит к увеличению потерь. Если хранить картофель при температуре от 0 до — 1°С, то посадочный материал теряет семенные качества.
При температуре выше 5°С развиваются различные болезни и клубни преждевременно прорастают. Гниению и прорастанию способствует также слишком сырой воздух. Вредна и чрезмерная сухость воздуха — клубни при этом становятся сморщенными, вялыми. Воздух в помещении, где хранится картофель, должен быть свежим и чистым. Для устранения излишней сырости и сухости воздуха помещение следует чаще проветривать.
Если картофель будет храниться в подвале или погребе, помещение должно быть тщательно очищено, стены побелены известью, а пол засыпан чистым песком.
Можно хранить картофель и в ящиках с решетчатым дном, но ни в коем случае не в мешках. Ящик ставят не прямо на пол, а на бруски, чтобы снизу был доступ воздуха.
Слой картофеля при хранении не должен превышать 1 м. Держать семена картофеля надо в наиболее прохладном, но не промерзающем месте и чем-нибудь прикрыть от действия света. Свет портит вкусовые качества клубней и способствует образованию в них соланина.
На длительное хранение следует закладывать только хорошо просушенные и тщательно отобранные, здоровые клубни семенного картофеля. Находящийся в хранилище картофель нужно просматривать и удалять больные клубни.
Соблюдение этих простых правил, поможет сохранить картофель, семенные качества которого позволят дать стабильный урожай на будущий год.